燒牛食堂的店面前身是樂のPASTA，所以裝潢上有些許相似，位於中壢市區的中華電信對面，
離中壢火車站不遠，算是學生下課都會經過的地點。
店面口有機車的停車格，但騎機車來的朋友可別直接停在騎樓下，會被拍照開單的。
若開車來的話，錢櫃對面的付費停車場也是個臨近之選。
結帳處，燒牛食堂是採取用餐後結帳。
有提供幼童座椅
傳說中的邊緣人吃燒烤高腳椅專區
裝潢上來看不太像燒烤店，但較為明亮的感覺，YuuMa還滿喜歡的，不然燒烤店一般都好昏暗。
【菜單】2018.2.3版本
炙燒就是燒烤，從$148~$348的價位，依照肉的等級有所差異，但花不到四百元就能品嚐到和牛倒是個不錯的選擇。
鋤燒則是鍋類，價位較燒烤類再貴一些，從$178~378的價位，說真的YuuMa捨不得點和牛肉片丟進鍋裡去煮。
決定好要吃什麼後，就自行劃單吧，記得別劃錯唷，
YuuMa常鬼遮眼，居然心裡想著吃炙燒，結果將自己的餐點劃到鋤燒去，
兩種都有個燒字，在肚子餓的時候理智往往就不清醒，先劃單交出去再說。(大誤)
燒牛食堂的櫃台小姐都會和客人核對餐點，真是好險，差點就要吃迷你小鍋物了…
【餐具區】
除了筷子會隨餐附上外，其他就自取。
店家提供的醬料：醬油、味噌醬、七味粉及溼紙巾、面紙、牙線等，方便客人用餐後使用。
在入口處的櫃台區有提供紙製圍兜兜供客人自取使用…咦，不知道這個要做什麼是嗎？
讓YuuMa媽來示範一下，領口處背面有雙面膠，撕下來就能貼在衣服上了。
為什麼要戴這個呢？當然是等一下要食用的燒烤類會噴油囉，
如果不怕自身衣物被噴到油的話倒是可以不用戴圍兜兜…
開幕期間只要用餐拍照打卡上傳到FB或IG就會送「深海花枝酥」一份。
跟夜市的炸魷魚很像吧，不過花枝感覺比較肥美些。通常一份都是三塊炸花枝。
雖然外皮裹的粉有點厚，但感覺就像炸豬排的麵包粉，好好吃啊!!單吃原味就很有味道了。
本來對於打卡贈送的點心都不抱期望，不過他們家的炸花枝真不錯，很新鮮，肉也頗大塊的！
三月份的用餐拍照打卡改成送「御膳甜醉蝦」，一份通常都是３尾蝦子。
個頭不大，吃起來頗有酒味，YuuMa還是比較喜歡吃炸花枝的說…（其實是懶得剝蝦殼）
吃完了打卡贈送的點心，主餐也準備上桌囉！
【炙燒－匈牙利松阪豬】＄208
套餐裡附熱麥茶、沙拉、白飯、海帶味噌湯及三樣小菜(溏心蛋、手工豆干、醃蘿蔔片)
還放了一小罐鹽巴，讓人在烤肉時可以依個人口味喜好調味。
熱麥茶可以免費再續杯唷，拿空杯找服務生就可以了，其他品項要續就要單點價了。
生菜沙拉上淋的是胡麻醬，滿有味道的，有別於一般千島醬的膩感，還滿開胃的。
也放了點蟹肉片，個人覺得算不錯吃的小沙拉。
溏心蛋半顆，味道一般般，
醃蘿蔔片一向不是YuuMa所喜愛的，就不多評論了。
但倒是看到隔壁桌的男生還加點，說很好吃也很解膩，
YuuMa倒真想拿自己的醃蘿蔔片和他交換豆干或半顆蛋啊～
手工豆干真要好好稱讚一下，還滿多汁的，外皮看以為是硬皮豆干，其實滿好咬的，
看外表似乎是有炸過再去滷，不是冰的豆干唷，熱熱的不錯吃。
由於YuuMa多訪過燒牛食堂，所以此次就一併介紹有點過的肉類。(依肉的價位低至貴來介紹)
以下部份為單點加購價(60公克)，部份為套餐的肉(100公克)，所以份量上會有所差別，單點的照片也會備註。
【特選豬五花】套餐價＄１４８
肥肉與瘦肉的比例約７：３，價位很親民，入門者可以先從豬／牛五花系列點用。
口感和味道也就一般般，肉很好咬，不過這吃半盤就會覺得膩口了…馬上會想加點瘦肉片來MIX一下。
【匈牙利松阪豬】＄２０８
有點透光的松阪豬，烤過後，還是有Ｑ彈感，不過真希望能切少片一點，但厚一點，口感會更好。
還是習慣松阪豬就該有點厚度，不曉得套餐型的肉片會不會厚一點呢~
ＰＳ：此照片為單點份量
【匈牙利雪藏梅花豬】＄２４８
最貴的豬肉類選項果然壓倒性的強悍，外表看起來就是個梅花豬肉片，烤過後不輸給最貴的和牛。
成為YuuMa日後來燒牛食堂定番選項啊~(後面會詳述部份烤過的肉片)
【安格斯嫩肩里肌牛肉】套餐價＄１７８
這款肉感覺比較適合當鍋物的肉片，在炙烤時不好翻，容量黏烤盤，
牛肉味香氣十足，但光是在烤的過程就讓人有點火大了…
【安格斯頂級雪花牛肉】套餐價＄１８８
雪花牛雖然比嫩肩牛稍微再厚一點點，但也是黏烤盤的選項之一，
兩者差異在YuuMa的感覺是，單片肉的面積大小，口感上差異不大。
【安格斯頂級霜降牛肉】套餐價＄２０８
在燒牛食堂似乎越貴的肉，就會再厚一點點，
霜降牛肉片吃起來雖然不如和牛那麼夠味，但也很好吃，油花分布很剛好，
個人覺得愛吃牛肉的朋友們，點到霜降牛肉其實就很不錯吃了。
ＰＳ：此照片為單點份量
【日本頂級近江A5霜降和牛】套餐價＄３４８
有網友和YuuMa大推說和牛不錯吃，便決定用加點價＄１３０試試看。
果然吃燒肉還是要吃有點厚度的肉，才有感覺啊～（容後詳述）
前面部份薄得透光的肉讓YuuMa覺得很空虛，和牛的肉質確實有單點燒肉店的等級，
只是這個價位開在中壢，應該更多人寧可去選擇吃到飽燒肉店就是了。
ＰＳ：此照片為單點份量
耶比，先來個烤豬五花的動態圖來荼毒還沒吃晚餐的人吧～
【烤豬五花】
旁邊的友人說這兩片的油花與瘦肉比例快達到９：１了。
烤豬五花根本不需要先抹豬油，因為肉片本身就夠油的說。
覺得需要來個洋蔥絲或生菜什麼的，吃起來很涮嘴，嘴唇也很保濕滋養。
有白飯配著吃就不會覺得太油了，豬五花很香很下飯。
個人比較喜歡把豬五花烤得有點恰恰的，吃起來比較過癮，不然肥肉的地方軟軟的，不太喜歡。
【左為安格斯頂級霜降牛肉，右為匈牙利雪藏梅花豬肉】
其實這個烤盤還滿快就讓肉熟透，所以薄片的肉一定要勤去顧啊~~不然很快就災難了。
【烤和牛】
說真的這張照片這樣看，還真有點像在看香腸片，不過這真的是牛肉啊～～
好的牛肉不需要太熟，大概五六分就可以食用了，最多烤到七八分就要夾起來放入碗中吃掉它。
果然是不錯的牛肉，吃起來香嫩多汁，且牛騷味真夠勁啊（無誤）
由於YuuMa沒有吃過和牛，所以也無從比較，但能確定的是這個和牛肉片不錯吃。
如果怕踩雷或是怕無法達到期許，又很想試試看和牛的人，
建議就和YuuMa一樣用主餐的一次『肉加量』選擇加和牛１３０元來試試吧！
ＰＳ：燒牛食堂都是依肉的重量來裝盤，所以每次拿到的片數都不一樣，越多片通常就越小塊。
之所以將湯留到後面才介紹，是想要讓大家看看碗蓋上面的油，
這就是剛才YuuMa之所以說要用紙圍兜兜的緣故，
不喜歡戴圍兜兜其實也沒差，衣物通常不會噴得這麼慘，
只是手機類最好不要放在桌上，不然也是個悲劇。
海帶豆腐味噌湯，就一般般，但至少不是走日系的洗腎風，偏台式味噌湯感，口味偏淡。
順便一提，食堂的洗手間是設在地下室，本以為地下室也有座位…
但很遺憾，用餐區就只有一樓的部份，所以一樓一客滿就要在外面候位囉…（菸）
《YuuMa の Mur mur 碎碎唸》
今年的一月真的是冷到爆，當時寒流來襲整個讓YuuMa每天都想吃熱的！
但一直吃拉麵和喝熱湯也不是辦法啊，好想吃燒烤的念頭常在寒風中爆炸。
某天騎車經過看到燒牛食堂開幕了（最初得到消息時還在裝潢中）
感覺是一個人踏進去也不尷尬的燒烤店，沒想到一吃成主顧…
好處是想吃燒烤時隨時都可以，而且店家中間也沒有休息真是太棒了。
缺點是肉片上的肥油也移到自己身上了…泣
因為燒牛食堂規定只能加點一次肉，
所以YuuMa每次來都先一個主餐再加點別的品項，
就是為了一次吃到兩種不同的肉~
ＥＸ：點炙烤特選豬五花套餐＄１４８，再選『肉加量』＋＄８０匈牙利雪藏梅花豬
送餐時就會送２盤肉過來，豬五花是１００公克，梅花豬則是６０公克。
食用心得排名：
整體而言目前心中的
第一名：『匈牙利雪藏梅花豬』，
原本還不相信梅花豬可以這麼好吃，油花分布完美，口感軟嫩，完勝牛肉。
第二名：『日本頂級近江Ａ５霜降和牛』，
雖然不能用入口即化來形容，但以這個平價版來看，是香嫩的好牛肉無誤…
第三名：『安格斯頂級霜降牛肉』，
口味和口感雖不如前兩名，但以２００初頭的套餐來說，是不錯的選擇。
個人比較不推中間價位的肉類，感覺都偏薄，瘦肉較多（當然怕吃肥肉的人這會是好選擇）
最主要還是在翻烤時，不太方便，容易黏烤盤，造成肉屑黏住後形成臭灰搭（台語）
燒牛食堂的肉類不能和外面單點制及吃到飽的燒烤餐廳相提併論，
但以百來元就能吃到燒肉定食來看，也算經濟價了，自己的肉自己烤的概念。
希望好吃的炸花枝能夠回歸到打卡贈送項目，若不能的話也變成單點品項吧！
服務生態度還不錯，有時候看他們好忙，真不好意思一直請他們倒麥茶，
假日客人比較多時，真的會等比較久，YuuMa等過40分鐘才上餐…
會比較建議選冷門時段（非中餐或晚餐時段來吃）
若日後麥茶也能改成自取，想必會彼此都會方便許多。
【店家資訊】
燒牛食堂．HOT BEEF
地 址：桃園市中壢區復興路67號
電 話：(03)426-1878
營業時間：11:30~22:00(週一至週五)
11:00~22:00(週六及週日)
粉絲專頁：Hot beef．燒牛食堂
備 註：免收服務費，每人低銷一客套餐，無限制用餐時間。
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