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劉記北方小吃位在於桃園市竹圍國小斜對面，是由外省一家人所經營的道地外省小吃～其中最有名的就是那可口多汁的水餃！（私心也力推滷味系列）　

　YuuMa是外省第三代，不過倒是很少吃外省菜XD，會發現北方水餃是因為YuuMa爸以前在那附近的機場工作，中午吃飯時間跟同事去吃發現這間水餃不得了唷!!(當時的感動)於是就在下班時買了冷凍水餃回家給我們煮來吃，對於當時國小的YuuMa來說是萬分感動…那麼鮮嫩多汁的純豬肉水餃…ohmygod...跟平常賣場買的機器製冷凍水餃差好多!!就這樣愛上啦~在10多年後~YuuMa某天懷念此滋味，便上網google地址~電話，詢問營業時間(第一次傻傻選擇週日，撲空!!!肚子好餓好怨念，請大家記得週日是公休日就別像某人腦子空空肚子餓餓衝去了)

外觀就是一般民宅，看得出來有點年代，如果開車來可以停竹圍國小前，有滿多可停的地方，

但店裡面倒不小唷～延伸進去頗長的！（舊式長方形房子），約有35~40個位子~

基本上不太需要排隊，YuuMa幾乎都是假日來訪，來了十多次也沒有排過~哈!!

一進去會發現沒有菜單，北方小吃基本上算是無菜單料理，想吃什麼問就對了～

主力菜色為：水餃(豬肉/韭菜)、各式滷味、蔥油餅、燙青菜、湯(老湯、酸辣湯、青菜豆腐蛋花湯)…等

一進去會有熱情的老闆娘為客人帶位，這位在收東西的是老老闆，有著濃厚的外省腔調，老老闆是位湖北省定州人，平常很少和客人聊天，但會坐在空位子看著客人，等到客人離開再默默的收碗盤~老爺爺收東西速度也頗快…1分鐘內清理乾淨(YuuMa笨手笨腳應該是輸老爺爺)

每一張桌都會有這樣的基本醬料組(由上往下依序是：白醋、香油、醬油），湯匙筷子和小碗則是老闆娘會依每桌人數立即送上~

醬料盤上印著老老闆的故鄉名字(湖北省定州)

醬料區－辣油聽老闆娘說也是他們自製的，還不錯！還有蔥花和蒜頭可提味。

【內用篇】

自己去櫃台選小菜～老闆娘或是婆婆會幫你切切切，然後再送到你那桌。

照片上這約10來片牛腱肉就約$120，但真的很好吃…滷得非常入味~!!肉質也算軟嫩好咬，帶筋的部份也不會說太Q不好咬斷唷~

海帶也很夠味，同樣也是滷得軟爛好咬~不會有什麼很腥的味道!!(有的海帶的海味好重啊…)

豆干口味很特別，YuuMa在別的地方沒吃過這味，想必是北方的獨門醬汁~個人覺得是很多汁的豆干，一點也不乾啊~

大腸香Q有嚼勁，越吃越順口呢!!

至於滷蛋就要小打槍一下啦~非常的普通…如果不是蛋控的話…這個可以略過了…(吃過3次都是淡淡的平凡無奇滷蛋，有興趣者可試試)

【YuuMa小提醒】

1.所有菜色皆未寫價錢，所以怕切過頭的人可以先問一下每樣東西的價格約多少唷！尤其肉類更不便宜…

2.建議不沾醬先吃原本的味道，就很美味囉!!

蔥油餅很香唷~但不會很油!!現桿麵團新鮮的蔥花吃得出來啊~~老老闆說可以把牛腱肉片夾進去，很對味唷!!

燙青菜，每天都不一定~原則上以地瓜葉登場次數最多，這是最小盤的$60(老闆娘會依客人數來決定大中小盤)

和人臉一樣大的盤子，2個人分食仍吃得好飽啊~算中規中矩的口味!!

出門在外總是要多補充一點纖維質，才可以再盡情的大魚大肉(誤)，這是某個貓頭好朋友教的!!

老湯(小)$50，老湯=(小白菜+豆腐+蛋花)in牛肉清湯，為何叫老湯就不知囉，可能是最早登場的湯吧XD(誤)

湯頭雖然很有味道，但卻不會死鹹，加了青菜後更是有甘甜效果~

噹噹噹噹~重頭戲的水餃終於登場啦!!豬肉水餃&韭菜水餃各10顆~(熟的$5.5/顆，生的$5/顆)

外表是否就能感受到是Q彈的手工皮呢?

罪惡的肉汁快滴出來了，我要立馬解決掉這顆純豬肉水餃!!雖然整顆滿滿是豬肉，但真的很好吃啊!!

不用沾醬料就很棒了…建議第一顆水餃吃原味~~感受一下那鮮甜的好滋味!!(不會有豬腥味)

(不過如果吃超過10顆以上，好像也不好唷，吃太多肉了…請搭配燙青菜和其他滷味吃吧!!)

YuuMa國小時可以吃到16顆啊!!簡直是餓死鬼投胎!!現在吃10顆就極限了…混搭韭菜水餃吃更棒!!

很多人吃過豬肉口味再吃韭菜口味就會說這個很普通，不過也不差唷~裡面還是有豬肉~

豬肉水餃太強大了…任何水餃在他面前都要繳械啊(大誤)

沾點北方自家的辣油，還不錯，不會太辣，更開胃!!繼續嗑!!!

YuuMa是覺得這款拿來作煎餃比豬肉的更好吃(有買冷凍水餃回去試過)

等YuuMa吃完心滿意足要結帳並再打包滷味及冷凍水餃時，客人都坐滿了~

老老闆似乎找到聊天的朋友了~聊得不亦樂乎~!!右上角時鐘下還有一間小房間有擺桌椅唷

就算夏天到北方小吃也不會悶熱唷!!冷氣都很涼快~但不會冷!!

北方小吃的資訊如上圖~

營業時間：週一～週五，中午：11:00~13:30；晚上：17:00~18:30

　　　　　周六：中午：11:00~13:30(僅中午時段營業)

＊公休日為周日，國定假日不一定，最好於營業時間電話詢問！

【外帶篇】

外帶的冷凍生水餃一包為40顆，$200

貼心的老闆娘還詢問路途是否遙遠，得知要開車半小時以上便幫我用報紙包了3層，揪感心耶!!

相信YuuMa，夏天如果要外帶冷凍水餃且不是開車的情況下，一定要這樣子做啊!!

(不然保證15~20分鐘後開始變得很噁心…融化的豬肉生水餃!!!)<----那次真是超級悲劇啊…

自己帶保鮮盒外帶滷味~老闆娘會問要不要先淋牛肉醬汁，如果沒有要1小時內食用，會建議將醬汁分開裝~

要吃的時候再淋上去即可(牛腱肉片一定要淋~)