YuuMa從小就愛吃好料，尤其對日本美食更是情有獨鍾，

所以在此和大家介紹平常愛吃的日式家常美食，不定時更新。

而自從看了《深夜食堂》這部漫畫更是想制霸心中的口袋菜單…

家常料理馬鈴薯燉肉&搭配啤酒最適合的高麗菜煎餃

今晚，你想點哪道菜？

馬鈴薯燉肉(瑞穗居酒屋)

據說是日本家常菜的代表料理，也是許多女生做給男生吃必學的入門菜!

最簡單的作法就將胡蘿蔔及馬鈴薯切塊狀並配上醬汁一同燉到吃起來入口即化，搭配豬肉片微嫩的口感，一絕的日常美味。

【YuuMa's 吃後心得】

這道料理早就久聞，不過是一定要配白飯吃才能發揮美味最大值，會一碗飯接著一碗飯的吃下去啊…YuuMa喜歡鬆軟的馬鈴薯口感，連本來不怎麼喜歡的胡蘿蔔也可以一同吃下，醬汁是日式的重鹹，如果再加一些洋蔥想必會增加些許甘甜味吧~

 高麗菜煎餃(瑞穗居酒屋)

吃煎餃最大的享受就是咬下去，卡滋卡滋清脆的口感，煎餃中的肉汁更是讓人感到美好的香甜，當然不能忘記搭配最重要的醬汁，辣醬油!!重鹹的醬油又增加辣油的香氣，整個吃起來就是嚕呷嚕涮嘴ㄟ!!日本人對於煎餃的愛不會輸給以麵食為主的中國人，他們口中所說的餃子其實就是指煎餃。甚至認為煎餃可是很下飯的呢!!不過也常常是拿來當下酒菜的一部份，吃著香脆的煎餃再搭配啤酒，是下班後消除疲勞的浪漫!

【YuuMa's 吃後心得】

吃過了台式煎餃再吃日式煎餃，YuuMa認為日式煎餃似乎是以菜多為主，相較於多汁的台式煎餃，並沒有太多的肉汁可言(也因為幾乎都是包高麗菜，搭配些許的碎肉罷了，自然不會有過多的肉汁)，同時餃子個頭也比較小，但以現在養生的角度來看，幾乎都是包菜似乎也可以降低晚上吃宵夜的罪惡感吧!!=w=

最後附上日劇深夜食堂的主題曲，請大家配著飯吃吧~

《深夜食堂》是日本漫畫家安倍夜郎老師所創作的美食漫畫，於2006年10月在小學館發行的雜誌漫畫雜誌《Big Comic Original增刊》初次發表，屬於「治癒系飲食題材」漫畫。

　　故事內容是在新宿街頭的其中一條後巷，由老闆獨自經營的小食堂，營業時間由深夜0時到早上的7時左右，被常客稱呼為「深夜食堂」。雖然菜單只有豬肉味噌湯定食、啤酒(大)、日本酒(兩合[3])、燒酒(一杯)，但老闆表示只要自己可以製作的食物都可以點。故事就以只在深夜營業的這間食堂為舞台，描述主人與客人間的心靈交流，每一道菜每一位客人，都有屬於他們的一篇故事。

日劇《深夜食堂》主題曲「思ひで」

詞：鈴木常吉　　曲：アイルランド民謡（愛爾蘭民謠）