YuuMa從小就愛吃好料，尤其對日本美食更是情有獨鍾，

茶泡飯必須用熱騰騰的白飯制作才會好吃，而所用的湯汁通常為煎茶、玄米茶、烘焙茶或富有柴魚香氣的高湯，食用時亦可加入少許綠芥末。

其實茶泡飯是一種很清爽的料理，吃完了串燒或炸物類，嘴巴還是停不下來想繼續吃東西的話，那就吃茶泡飯吧!!

你會發現茶泡飯確確實實是適合當作收尾Ending的一道料理。

今晚，你想點哪道菜？

鮭魚茶泡飯(瑞穗居酒屋)

將鮭魚煎一煎，注意不要煎得太焦太熟，然後再將煎好的鮭魚用筷子撥成一絲絲，盤中盛一碗白飯稍微弄散，將鮭魚舖上去，最上面放上海苔絲，視個人需求可以撒蔥花或芝麻也可以再加入蛋絲。最後淋上泡好熱熱的玄米茶(也有人會再加入高湯)，就完成囉。

【YuuMa's 吃後心得】

YuuMa很喜歡吃鮭魚，但一聽到鮭魚要跟茶泡在一起，心中難以覺得不對味，抱著豁出去一試的心情，勇敢挑戰，哇喔~實在太美味了，鮭魚原本的香氣並沒有被茶的味道蓋掉，反而更突顯，且不會變得太老，搭配海苔絲，兩種都是偏重鹹的食物，最後被茶的清香沖淡，吃起來倒也順口!!

梅子茶泡飯(瑞穗居酒屋)

居酒屋老闆娘說是用日本進口的梅子，非常的酸!!吃法是用筷子將梅子慢慢剝開，然後再讓梅子浸泡在茶泡飯中，使酸味慢慢散開在整碗裡，果肉要小小塊吃，不然會太酸到整張臉都冏起來呢!!

【YuuMa's 吃後心得】

有一次因為吃了太多炸物，但肚子還是沒有填飽，所以就選擇了解膩的梅子茶泡飯，不過YuuMa很貪心，一次咬掉半顆梅子，心想酸有什麼好怕的，檸檬都沒怕了~沒料到真的酸到有點小麻!!難怪日本人可以一個飯糰裡只包一顆小梅子就這樣吃…實在很夠味，後來便拿剩下半顆的梅子繼續泡，整碗茶泡飯呈現微酸微酸的口感，有一點像另類版的檸檬水效果~不過差別在應該沒有人會想將檸飯水去泡飯吧…

最後附上日劇深夜食堂的主題曲，請大家配著飯吃吧~

《深夜食堂》是日本漫畫家安倍夜郎老師所創作的美食漫畫，於2006年10月在小學館發行的雜誌漫畫雜誌《Big Comic Original增刊》初次發表，屬於「治癒系飲食題材」漫畫。

　　故事內容是在新宿街頭的其中一條後巷，由老闆獨自經營的小食堂，營業時間由深夜0時到早上的7時左右，被常客稱呼為「深夜食堂」。雖然菜單只有豬肉味噌湯定食、啤酒(大)、日本酒(兩合[3])、燒酒(一杯)，但老闆表示只要自己可以製作的食物都可以點。故事就以只在深夜營業的這間食堂為舞台，描述主人與客人間的心靈交流，每一道菜每一位客人，都有屬於他們的一篇故事。

日劇《深夜食堂》主題曲「思ひで」

詞：鈴木常吉　　曲：アイルランド民謡（愛爾蘭民謠）