Mira's everything

繼上週登場的2個貝果(洋蔥和藍莓)後，這週震撼登場的幾乎都是重口味系列貝果戰士!!

究竟它們的身份分別為何，其香氣、口感又是何等滋味，就讓我們繼續品嚐下去吧!!

「SHIH'S BAGEL施氏貝果」共有以下口味：(此為YuuMa試吃的部份，尚有其他口味)

經典口味－原味、洋蔥、起司、藍莓

田園口味－義式、芝麻

特調口味－伯爵紅茶、肉桂葡萄

甜蜜口味－巧克力

再次複習一下如何加熱貝果的三種方法

方式如下：

一、電鍋：外鍋少量水（約1/5杯)冷凍貝果放在蒸盤上，放入蒸熱，記得電鍋跳起後，即可打開蓋子，不要悶住。

二、烤箱：冷凍貝果必須先退冰，將烤箱預熱到180度左右，進烤箱前，在表皮噴灑少許水分，烤約2~3分鐘即可。(以不烤焦為原則)

三、微波爐：冷凍貝果在水龍頭下沖一下水，甩水後放入微波爐中，每顆貝果約15~20秒為最佳。

繼上週YuuMa使用微波爐加熱，希望快速品嚐的懶人方式後，由於微波的貝果不太能停置，要立刻吃完，不然就會變得十分有咬勁，如果你自認牙齒很好可以試試，不過還是會建議大家用烤箱，美味的東西值得等待(也只是多等3~5分鐘罷了)

YuuMa通常喜歡一早起床就立刻吃到早餐，不想要等待退冰(也怕直接烤會拿捏不準時間)，所以前一晚就將貝果從冷凍庫移居到冷藏待命隔天的宰殺，烤箱一樣先預熱2~3分鐘(180~200度)，將拿出來的貝果上噴灑些許水滴再放入烤盤，烤約3~5分鐘(要適時注意一下表皮有沒有太焦唷)

接下來讓YuuMa依照香氣濃重順序逐一介紹吧(從淡➔濃)

★原味貝果(Plain)

所有貝果裡中的元老，外觀無任何添加物的貝果原色，烘烤後只有貝果原本淡淡的味道，是最適合塗抹各種甜(鹹)醬的種類，也可以夾生菜、火腿片、燻雞…等作成風味貝果。

＊YuuMa試吃心得：

先品嚐了原味覺得味道很清爽，忍不住塗抹了大蒜奶油醬，效果非常合拍呢~!!

★芝麻貝果(Sesame)

剖面後的芝麻較明顯能看出，其實一顆顆分明，芝麻香氣清淡，喜歡重口味的人這款也適合抹醬。

＊YuuMa試吃心得：

芝麻貝果讓人覺得像大人風味，有種成熟的感覺!!淡淡的芝麻香氣讓人的心情都平靜了~(也許YuuMa老了)

★巧克力貝果(Chocolate)

明顯的巧克力色，打開包裝聞到的卻是淡淡的巧克力牛奶的味道！不會很重甜，即使烘烤後味道也不會過重，不過也算滿有咬勁的。

＊YuuMa試吃心得：

這款貝果想必適合孩童及愛吃甜食的人吃~雖說甜度大約是三分甜(不超過五分)，但不會膩口的甜味才會讓人一口又一口接著吃不停!!(不過凡事要適可而止啊~吃到蛀牙YuuMa可不負責)

★伯爵紅茶貝果(Earl Black Tea)

外觀有小小的茶葉碎片，打開包裝後淡淡的茶香撲鼻而來，烘烤後茶香更是明顯，聞起來有淡淡的茶味+果糖味，咬勁也不會太Q，不過沒有像之前洋蔥貝果口感那麼溼潤，也不會難咬就是了，就算不抹醬也很好吃，適合單吃的品項。

＊YuuMa試吃心得：

如果說鹹味貝果是洋蔥是YuuMa私心力推，那微甜貝果絕對力推伯爵紅茶口味!!

「伯爵紅茶」通常評價是大好大壞，之所以會不喜歡大部份是因為市面上摻雜過多的香精，甚至讓人覺得像劣質的香水味，也有人說聞到就會想到廁所的芳香劑…(吃過一次這種味道的人應該再也不會想聽到伯爵紅茶這四個字吧)但真正的伯爵紅茶應該是微帶佛手柑的香氣才對(YuuMa覺得那像是檸檬表皮的淡香味，帶有些微的酸甜感，不會很重)如果本身就愛喝紅茶的人應該八成都能接受這款，吃著這款貝果讓人感覺就像在喝下午茶般悠閒自在~

★義式貝果(Italy)

剖面圖上看出撒了些許義式香料，聞起來是明顯的迷迭香和淡淡黑胡椒的氣味，細看還看到疑似乾辣椒的蹤影呢~烤過後的味道也像伯爵紅茶貝果一樣更為明顯。

＊YuuMa試吃心得：

迷迭香可以說是義式料理不可或缺的香料之一，香氣特殊濃厚，適合夾一些肉片一同食用。(YuuMa覺得如果要當午餐或正餐飽足的話，可以夾火腿片或薄肉排)但這款YuuMa會建議也可以塗抹大蒜奶油醬(烘烤前先抹味道會較香濃)，有的人早餐習慣吃鹹味食物，這樣很讚!(只是記得喝牛奶去蒜味就是了，不然大家都會發現這個人早上吃了大蒜，之前聽廣播說這是人際關係自我毀滅的最快方法之一…有人要試嗎?)

★起司貝果(Cheese)

外觀非常突出，有許多起司絲烘烤過的樣子，不用擔心再次烘烤(加熱)會有拉絲融化的情況，起司已經深深烙印在貝果上啦~裡面並沒有再多加起司，所以是表皮的部份較香濃，喜歡很多起司的人可以切開再放一片起司…超罪惡的口感。

＊YuuMa試吃心得：

此款貝果表面聞起來雖香氣濃厚，吃起來倒是剛好，有些人對於起司味很排斥(怕那種像酸奶的味道)，其實入口時並沒有那麼重，可以嚐試看看。

★肉桂葡萄貝果(Chinnamon Raisin)

想必此貝果是這次9種口味中打開包裝後，香氣最為明顯的一種，肉桂粉香濃味四溢，品嚐後能些許感受到葡萄乾的味道，不過幾乎被肉桂氣味壓過。

＊YuuMa試吃心得：

對於平常很少吃肉桂產品的YuuMa來說，這次是大開眼戒~烘烤完後的香氣竄鼻，以前喝過肉桂咖啡後，實在不能習慣那種感覺，但應用在貝果上反而沒有那麼突兀，不過會建議不用再夾料或抹醬，單吃原味就很夠味囉！

【YuuMa's總結】

一、要將貝果切剖，建議在退冰完後進行(就是加熱前)，不然加熱後的貝果較富有彈性(又熱又Q)外觀容易被捏壓變不好看。

二、貝果微波絕不能太久，每家的微波爐功率不同，但記得一定要表面撒微量的水，冷凍貝果建議先退冰(如隔天要吃可以前晚放冷藏)，雖然微波爐解凍很方便，但就怕不小心太久，美味的貝果就硬掉啦~(雖然還是不錯吃，只是牙齒可能會辛苦點)

三、烘烤貝果時，記得先拿出來退冰5~10分鐘，不然可能表皮熱了，裡面還是冷冰冰唷…(幸運一點還可以吃到碎冰)

四、貝果其實就像一般麵包可以搭配果醬、配料(生菜、火腿、燻雞…等)愛怎麼吃怎麼搭配隨個人喜好，最後再配上一杯香濃熱咖啡(或自己喜愛的飲料)，非。常。完。美!!好的早餐讓人有好的心情~一天的開始就如此美好，做事情怎麼會不順手呢?

PS：跟YuuMa一樣懶得等退冰的人，可以前一晚就拿要吃的口味到冷藏放置~隔天早上就可以立刻烤來吃啦~~ 

【詳細資訊】

產品名稱：SHIH'S BAGEL施氏貝果（施百得利食品有限公司所製作）

官方網站：http://www.shihsbagel.com.tw/newhome/sbindex2.html

訂購專線：0989-337-313

P.S：團體訂購享有優惠，可來電索取試吃包。